功能性食药两用甘薯培育成功

本报讯 日前，据邓州市农科所消息，该所特邀研究员邓宝友先生经过多年努力，成功培育出药食两用甘薯新品种。

多年来，邓州市农科所特邀研究员邓保友以农作物远缘杂交技术为手段，坚持以人为本、以食代药的原则，倾毕生精力培育全新健康保健型农作物新品种。目前，以甘薯和野生何首乌杂交培育的健康保健型药用甘薯已培育成功，并通过省农科院成分测试鉴定，省科学院安全检测。检测结果显示，药用甘薯新品种所含淀粉、蛋白质、还原糖等成分明细降低，胡萝卜素、结合蒽醌、钾等含量明显提高。特别是结合蒽醌含量是徐薯18的12.3倍（徐薯18含量0.0125%，药用甘薯含量0.1540%）。结合蒽醌是何首乌等药材的主要有效成分，药用甘薯中蒽醌类成分的大幅度提升，实现了食用甘薯营养成分的跨越式发展。药用甘薯新品种的成功培育，可以实现以食代药，对于提高人民群众的免疫力和健康保健水平具有重要意义。

在长期的农作物远缘杂交育种实践中，邓保友先生通过对《遗传学》《作物育种学》《中药植物育种学》《植物分类学》《物候学》等文献的学习钻研，结合自身40多年持续对农作物远缘杂交技术的研究和实践，运用何首乌的药用功能，结合甘薯的抗癌功效，开展了药用甘薯远缘杂交新品种培育。经过9年培育研究，累计杂交授粉15000次，以徐薯18为母本、野生何首乌为父本的杂交组合获得成功。

在药用甘薯杂交培育过程中，首先是对母本徐薯18进行特殊处理，诱导其开花。然后用野生何首乌花粉进行杂交授粉，实现基因重组。经过多次试验，2014年该杂交组合收获3粒种子（F1），2015年盆栽有2粒种子成功结实。2016年薯块育苗后移栽至试验田，当年成功率20%左右，收获时平均单株块根250克左右。2017年用杂交后代与野生何首乌进行回交成功，2018年F1子代育苗并做小批量繁育，子代生长良好，单株甘薯块根重量大于500克,且新品种口感甜香绵，对比母本口感更佳，可以使人们在正常食用甜香甘薯的同时间接提升自身免疫力。健康长寿是人类对美好生活的向往和追求，药用甘薯“药食同源”，“吃”出健康，预防疾病，助人们走健康长寿之路。

药用甘薯新品种紫皮黄瓤，具有较高的食用、药用价值。该新品种的推广应用，将提高群众对甘薯药用价值的认识和需求，从而带动农民种植甘薯的积极性，必将拉长甘薯加工产业链条，实现农业增效、农民增收。

（本报全媒体记者 刘剑萍）