2025年全国奶类产量将达到4100万吨

2月23日，农业农村部印发《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》（以下简称《方案》）。《方案》明确，到2025年，全国奶类产量将达到4100万吨，百头以上规模养殖比重在75%左右。
《方案》提到，要鼓励企业开展奶酪加工技术攻关，加快奶酪生产工艺和设备升级改造，提高国产奶酪的产出率，研发适合中国消费者口味的奶酪产品。提高乳清、蛋白浓缩物等奶酪副产品加工利用水平。开发羊奶、水牛奶、牦牛奶等特色乳制品。通过发挥行业协会作用，培育一批示范带动行业发展、积极履行社会责任、具有影响力的国产乳品品牌。 （李 栋）