夏天吃姜好处多多
吃错却会危及生命
  “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在民间素有“夏日生姜治百病”之说，因为夏天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入，而生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发物质，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，是天然的抗菌剂，吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。另外，姜还是解暑的良药。古代治疗中暑晕倒，有一个方法就是给患者灌姜汁。而对现代人来说，夏天不仅有防暑的问题，还要防寒，因此吃姜就更加重要了。夏天吃姜好处多，但是养生专家说，吃姜也是有讲究的，吃错了不但没有好处，严重的还会危及生命！
早上吃姜，胜过喝参汤
  从中医的角度来说，人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。另外，姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
  虽然说早上吃姜对身体好，但是切记勿空腹食用。最好是早饭的时候准备一碟泡姜，就着粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜味，加上粥的清香，虽然简单，却也称得上是世间至味。
早上也可以切几片姜加入适当的红糖，煮成红糖姜水饮用。从某些方面说，这是最养人的饮食，功效远远胜过参汤。
过午吃姜，疾病来访
  过午不宜食姜，否则容易伤肺。一天中阳气升发在早晨,中午阳气最旺,下午阳气衰弱,阴气渐升。生姜有助于阳气升发,宜上午食用,下午食用则不利于阴气聚集，会导致阴阳错乱,对人体危害极大。
正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异是火上浇油。“城门失火，殃及池鱼”，人的肺就是这个“池鱼”。心火过旺，肺就遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。
  不过，这中午吃姜还是需要看体质的，虽然温热体质者中午不宜吃姜，但如果是寒凉体质，中午吃姜对身体却是有好处的。
晚上吃姜，如吃砒霜
  古人云：“早上三片姜，赛过喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”这种说法从中医的角度来看具有一定道理。
为什么晚上不能吃姜？夜晚人体应该养阴，收敛阳气，而生姜却是散发阳气的，会影响夜间的睡眠质量，日久还会使内火郁积，耗肺阴，伤肾水。此外，晚上吃姜会刺激神经，影响心脏功能。但仅仅如此，还不足以说明晚上吃姜的危害。之所以说“晚上吃姜，等于吃砒霜”，最关键的原因是人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜下酒，大害!姜和酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑，因此，晚上用姜下酒等于吃慢性毒药。
  建议：晚上如果吃姜，之后不要立即洗澡睡觉，最好间隔一个小时以上。
怎样吃姜最好
  看过了吃姜的时间，接下来我们再看看怎样吃姜最好。
  随着食物污染的严重，很多人在做菜的时候都喜欢将食材去皮，姜也不例外。而实际上，如果把姜皮去掉，其功效也大打折扣。姜皮绝非可有可无之物。姜本身是一味中药，是去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效，而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，比如说受了风寒喝姜汤发汗，自然是去皮为好，而平时喝生姜红枣茶驱寒则不宜去皮。      （琚 梅）