8月蒜薹行情或将好转
目前蒜薹短存合同已经到期。山东、河南短存货源仍然在售，交易偏少，行情依旧弱势。当前河南水泡蒜薹优质货源主流价格2.8~3元（每公斤，下同），一般货源价格低0.4~0.6元，次货2元以下。山东金乡红薹主流1.6~1.8元，部分价高0.1~0.2元。次货1.0~1.4元。剩余货源整体质量一般，优质货不多，以质论价，价格略显混乱。按照惯例，蒜薹短存货源到期后，仍能正常销售20~30天（取决于冷库供应状况），且今年大蒜入库进度同比较慢，短存蒜薹销售或能赢得更多的时间。因此大部分存货商心态正常，按部就班经营，行情弱势稳定。短线来看，存货商按照自己的经营步骤，抛售、正常出货、转长期存储，都是正常情况，且在销量较差的情况下暂无更优的选择。长期来看，今年蒜薹质量整体下降，长期货源保证质量仍是关键，目前大部分存货商更加细致地装袋、分把、加工，原因也在于此。
  至于销量什么时候有所改善，业内人士认为，8月中下旬开始，各地区学校食堂恢复采购，其他应季蔬菜逐渐减少，且天气慢慢转凉，短存货源销售结束，长存货源开始集中出库，行情或逐渐好转，届时优质优价或将顺理成章。                                  （吴君梅）