科技支撑平菇工厂化高水平发展

本报全媒体记者 李志民 张传胜 王四典 文/图

康源春（左三）在平菇工厂化生产基地出菇车间给工作人员现场传授平菇生产与管理技术。

本报讯 9月14日，由河南省农科院资环所、沈丘县人民政府、河南科技报社共同主办，沈丘县农业农村局、沈丘县农业科学研究所联合承办的河南省“四优四化”科技支撑行动计划食用菌专项平菇工厂化生产技术观摩培训会在沈丘县成功召开。
活动当天，来自全省各地的食用菌专家和种植户齐聚一堂，就食用菌种植和发展进行了探讨和交流，并深入食用菌种植基地进行实地观摩。记者在馋小丫菌业有限公司生产基地的出菇车间里看到，在排列整齐的菌袋一端，覆盖着正茁壮生长的平菇，场面十分壮观，前来参观的人们赞不绝口。
记者了解到，该平菇工厂化生产基地，是由河南省农科院资环所食用菌团队规划设计，并提供全方位的科技支撑，经过1年多的建设和设备调试，出菇车间现已处于正常生产状态，日产平菇菌袋1万袋。目前，该基地所生产的平菇、鲜菇质量已完全达到客商质量标准，已陆续供应市场。
平菇工厂化生产技术是河南省农科院资环所食用菌团队近几年的重点研究项目，通过多年的技术完善，已形成了集品种与基质相配套、自动化生产、智能化控制、物联网管理于一体的工厂化生产工艺体系，引领了平菇生产技术在全国处于领先地位。沈丘县这座工厂的建立，为我省平菇工厂化生产家族又增添了一位新成员。
据沈丘县副县长严坤介绍，近年来，为推动食用菌产业的快速发展，沈丘县委、县政府加大了对食用菌产业发展的投资力度，并扶持发展了一批食用菌生产企业。2020年，沈丘县投资近1000万元在纸店镇赵腰庄村建立了现代化食用菌生产基地，实现了食用菌工厂化生产，收到良好的经济效益，助推了当地经济发展，但由于受技术、品种、场地、管理等方面的因素限制，沈丘县食用菌的发展一直没有得到很好的提升。严坤说：“这次河南省农科院资环所依托河南省‘四优四化’科技支撑行动计划优质食用菌专项为我们提供技术服务，河南科技报社在技术指导和宣传服务上也为我们食用菌产业发展做出了极大贡献，我相信沈丘县食用菌产业一定会走上健康、快速发展的轨道。”