申进文进村给蘑菇“会诊”

申进文教授（中）在荥阳市指导菇农处理受洪水浸泡的平菇菌种袋。

我省是食用菌生产大省，食用菌产量和产值连续18年位居全国第一，连续强降雨给我省农业生产带来了较大影响。自7月25日起，国家食用菌产业技术体系岗位专家、河南食用菌科技特派员服务团团长、河南农业大学申进文教授就带着他的团队马不停蹄地赶赴辉县市、中牟县、荥阳市等灾区一线，为食用菌种植大户的蘑菇“会诊”。
7月29日，申进文教授来到荥阳市高村乡史坊村食用菌种植大户秦广阔的大棚。遭暴雨袭击，他的11个食用菌大棚里淤泥遍地，大棚旁被冲出一条河沟。
“这些出菇后的废弃菌袋得赶紧处理掉，时间长了会成为感染源，杂菌孢子会通过空气传播而感染其他菌袋。”申进文教授对秦广阔说。
不幸中的万幸，老秦的冷库没有损毁，制作的40万根枝条栽培种保存完好。在申进文的建议下，秦广阔找人清理了大棚里的淤泥，购买了麸皮、白灰、玉米芯等原辅料，抓紧时间制作新菌袋。“我和申老师是老相识了，平常有啥问题总会向他请教，昨天一打电话，今天他就过来了。”秦广阔说。
在荥阳市王村镇仁里村王三的食用菌大棚里，两台大功率风扇正在吹风降温，700多个平菇栽培种袋整齐地码着，菌袋里偶尔还会有水往下滴。
“你这个自救方法很好，受损受潮的菌袋一定要保持通风、降温降湿，可等菌丝满袋后直接出菇。”申进文表示，洪水浸泡后菌袋内极易感染杂菌，千万不能再当菌种用，否则会引起栽培袋大批感染，造成更大的损失。
比起秦广阔和王三，巩义市河洛镇寺湾村张奇明的香菇种植大棚的损失要大得多。4万个菌袋被洪水冲得遍地都是，大棚内淤泥七八十厘米厚，冷库、消毒灭菌车间、装袋车间全部损毁。
“这些菌袋沾了泥巴，还能用吗？”张奇明有些焦急地问。他的眼中布满了血丝，显然这几天都没睡好觉。
“泡水较轻的，可以用清水把表面的污泥冲洗干净，将菌袋直立，用针尖扎几个孔，排出袋内多余水分，并用石灰水喷洒菌袋表面，然后将菌袋转移至阴凉、干燥、通风、避光处继续培养。泡水较重不能继续培养的，要尽快趁晴好天气将袋内原料倒出晾晒干后保存备用。”申进文握了握张奇明的手，同情中带有鼓励。
当天下午4点，申进文和团队成员终于有时间吃午饭了，他们拿出车上备好的面包，就着矿泉水狼吞虎咽起来。
“天还早，咱们再去巩义其他几家食用菌种植大户那里看看吧。”申进文和他的团队又出发了。
（本报全媒体记者 王四典 文/图）