今年年初，国内肉鸡行业经历了一轮低价。数据显示，大肉食毛鸡价格持续下行，跌至4元（每公斤，下同）左右，与春节前收尾价格相比，跌幅接近30%，并创下了自2010年以来的最低纪录。养殖户出栏一只肉鸡约亏损5元。如今，在多重因素的共同作用下，肉鸡价格出现了上涨。

      北京水屯市场分析师师清才认为：“近年人民消费水平明显提高，对鸡产品的需求无明显淡旺季之说。端午假期对肉鸡行情提振作用有限。端午过后，市场需求无明显变化，影响肉鸡价格的因素主要还是毛鸡供应量的增减。7月上旬毛鸡供应量或稍增，鸡价有下滑可能，但由于厂家库存不高，鸡价下滑空间有限。养殖户还应理性选择补栏时间，切勿跟风。不过，从长期来看，国内肉鸡的发展前景还较为可观。”

      据《中国统计年鉴》数据，我国居民人均肉类的年消费结构上，2013~2016年，我国人均禽类产品消费量由7.2公斤上升为9.1公斤，年均增加8.1%。

      师清才表示：“我们市场肉鸡的销量变化不大，但是从整体人口上来讲，整体人口在不断减少，从肉鸡监测量上看，变化不大，说明相对于猪肉，人们对鸡肉的消费习惯有小幅度上升。”也有专家则认为：“近年我国鸡肉消费有逐年增加的趋势，受祖代种鸡引种受阻影响，鸡产品供应量有小幅减少趋势。目前毛鸡市场仍处供需两淡的状态，后期随着鸡产品供应的减少，毛鸡市场或出现供不应求的状态。”

      （张应许）