康源春（右二）在平菇工厂化生产基地出菇车间给工作人员现场传授平菇生产与管理技术。

5月17日下午，记者跟随国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站站长、河南省农科院资环所食用菌研究开发中心主任康源春团队来到沈丘县纸店镇，实地查看平菇工厂化生产基地的运行情况。记者在馋小丫菌业有限公司生产基地内的出菇车间看到，排列整齐的菌袋一端覆盖着茁壮生长的平菇子实体十分壮观，让前来参观的人员赞不绝口。

记者了解到，这个平菇工厂化生产基地，是由河南省农科院资环所食用菌团队参与规划设计的，并提供了全方位科技支撑，经过近1年的建设和设备调试，目前出菇车间已进入正常生产状态，日产平菇菌袋1万袋，平菇、鲜菇开始连续供应市场，鲜菇质量已完全达到客商质量标准。

平菇工厂化生产技术是河南省农科院资环所食用菌团队近几年的重点研究方向，通过多年的技术完善，形成了集品种与基质相配套、自动化生产、智能化控制、物联网管理于一体的工厂化生产工艺体系，引领了平菇生产技术在全国处于领先地位。沈丘县这座工厂的建立，使河南省平菇工厂化生产家族又增加了一位新成员。

针对目前馋小丫菌业有限公司生产存在的主要问题，康源春与团队人员在现场和该公司技术人员进行了交流，解答疑惑，并赠送给他们有关平菇生产的专业科技图书。针对生产中存在的菇柄长、菇片薄、颜色浅等问题，康源春提出了根据平菇的不同生产时期进行环境调控的方法，通过改变套环大小改进出菇方式，同时加强对技术人员的科学素养培训等多重解决方案。

产学研紧密结合，科技与产业同步发展，是河南省农科院资环所食用菌团队长期坚持的科技创新理念，科技创新与技术进步永无止境，康源春带领团队以追求高效、优质、绿色为食用菌生产科技创新的基本准则，以多种工作方式缩短新品种、新技术、新方法应用时间，一年多来康源春团队为沈丘县提供技术服务50多次，多项先进技术在沈丘县生产一线得到快速应用，食用菌生产水平大幅度提高，一个新兴的平原农区食用菌生产大县正在稳步孕育。

5月18日，来自河南省各地的专家齐聚沈丘县，就食用菌种植和发展进行了探讨和交流，并深入食用菌种植基地进行实地观摩。为配合河南省科技支撑计划“四优四化”食用菌专项在沈丘县各项任务的落实，以示范应用新品种、优化配方、科学调控参数、适时采收、低温保藏等为重要科技支撑内容的工作方法，极大地推动了沈丘县平菇生产技术水平的提高，也使河南省平菇现代化生产水平进一步得到提升。（本报全媒体记者 王四典 文/图）