提起菊芋，许多人可能并不熟悉，可提起它的别名——洋姜或鬼子姜，生活在北方的大多数人相信都不会陌生。作为一种被用来腌制或者凉拌的菜用植物，菊芋在人们眼中的价值似乎和它的外表一样，普通得不能再普通。

      然而，就是这样一种其貌不扬的植物，却蕴藏着大价值，特别是在贫困山区，其作为一项产业开发潜力巨大。这一结论，目前已在山西省静乐经过两年的检验初步得到了印证。

      小植物蕴藏大价值

      菊芋系菊科向日葵属宿根性草本植物，其原产北美洲，17世纪传入欧洲，后经欧洲传入我国。

      菊芋生产上一般用块茎繁殖，块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，可用于医药及制作糖果、糕点等；块茎还是制淀粉和酒精的工业原料；菊芋地上部茎叶和地下部块茎营养丰富，是优良的家畜饲料；夏秋季节植株顶部遍开盘状黄花，形如菊，还兼有美化宅舍作用。

      我国最早研究菊芋加工的中国科学院生化工程国家重点实验室研究员杜昱光说，如果糖尿病人能吃到菊芋提炼出的果聚糖，就没有怕吃糖的忧患了。据悉，菊芋的叶子可提炼生物农药，根茎还可提炼出多种化工材料。如果石油出现短缺，菊芋还可提炼出乙醇替代汽油。可见，菊芋的加工应用有着极其广阔的前景。

      另外，菊芋最宝贵之处还在于它的生态价值。其不仅具有耐荒漠化、耐盐碱化的特性，还有耐冻、抗旱的特性。

      南京农业大学能源生物资源研究所教授刘兆普介绍，试验示范发现，种植菊芋一段时间后，可有效改善盐渍地、盐碱地及荒漠土地的土壤质量。一亩菊芋能生产根茎3吨左右，加工出菊粉，比正常良田的收益高出很多。

      正是基于菊芋这些先天的特性，有关专家亲切地誉之为“生态王子”，并写诗赞其曰：秋来菊芋绽花黄，我辈俗称鬼子姜；寒旱不惧无需肥，块茎硕大富营养；原产北美故土远，经由欧洲传龙乡；抗击风沙立大功，食疗医药保健康。

      静乐试种“已开花”

      推进产业开发，引领穷人翻身。令人欣喜的是，近两年我国一些地方已开始加力推进菊芋的产业化开发，并将其和扶贫相结合，带动贫困户脱贫致富。而这其中，山西省静乐县已走出了一条“走得通”的探索路，并一跃成为我国北方地区最大的菊芋生产基地。

      2016年，山西田根农业科技开发有限公司通过对静乐县的环境进行调研后发现，当地海拔较高，土地并不算十分肥沃，便从江苏率先引进菊芋优种，以“公司+基地+农户”的模式，在该县双路乡赵家沟村的3000余亩撂荒地上率先试种，精准对接贫困户44户136人。当年，吸引80余名农民工返乡务农。

      2017年，该公司又在静乐县的4个镇10个村把菊芋种植面积扩展至1万亩，对接540户贫困户，精准扶贫1735人。同时与重庆某大型公司签订购销合同，在扩大生产的基础上，解决销售的问题。目前，该公司基地种植的菊芋，平均亩产达到了4000公斤，亩均收益达2400元，贫困户租地加打工的人均收入达到4000元。

      “这个收入，对于贫困户来说，比之前种植马铃薯、玉米等传统农作物收入高出许多。”田根公司总经理郝亚书介绍，通过两年的成功试种，他们看到了菊芋的广阔前景，结合“一村一品一主体”项目，今年他们正采取与贫困村联合种植的方式，计划发展1.5万亩菊芋，让每个村至少种植100亩菊芋，让小菊芋成为静乐县的又一个优势特色产业。

      （郝 凤）