本报讯 5月5日，记者从新乡市农科院获悉，该院食用菌研究所技术人员全国首次在太行山区发现大批野生羊肚菌。
羊肚菌作为食用菌界的“贵族”，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是世界公认的珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，食效显著，富含多种人体需要的氨基酸，具有益肠胃、消化助食、化痰理气和补脑提神等功能。羊肚菌作为子囊菌，生长受气候和土壤等因素的影响较大，目前已有部分人工栽培，干品销售价格每公斤在2000～3000元。野生羊肝菌大多生长于春季4～5月和秋季8～9月，多长于山区阔叶林中地表或林间空旷处。我国四川、云南和甘肃等地多有野生羊肚菌分布，河南省平原地带也有发现，但在此之前太行山区未见发现。
4月是正值羊肚菌生长最佳时节，新乡市农科院食用菌研究所分别从新乡市黄水乡韩口村、卫辉市狮豹头乡龙卧岩村和辉县市沙窑乡小井村采集到多种野生羊肚菌，特别是在辉县市沙窑乡小井村采集到大批羊肚菌，对照中国大型菌物资源图鉴，初步鉴定分属于三种类型：粗腿羊肚菌、梯纹羊肚菌和小海绵羊肚菌。3次共野外采集羊肚菌样品72个，组织分离获得母种试管后低温保存，以用于秋季仿野生栽培研究，同时样品烘干进行了干燥保藏。
此次，大批量发现野生羊肚菌工作，将为当地发展乡村特色产业、农民脱贫致富开辟新渠道，对食用菌新品种培育及选育适合本地种植品种意义重大。同时，为野生羊肚菌种质资源保藏、挖掘及开发奠定了良好基础，为珍稀食用菌研究提供了良好素材。
（本报全媒体记者 郭俊娟）