“太神奇了，俺长这么大还是头一回看到这么大的蘑菇，一棵至少有5斤重。”“这是啥蘑菇？看着像大白菜，又像向日葵，还像莲花……”“这叫巨鲍菇，从2月28日种到今天才10多天时间。”3月13日上午，在河南省现代农业产业技术体系和周口市川汇区蔬菜科学研究所“土壤处理剂+巨鲍菇配套高效技术”示范基地观摩会上，大棚内和展台上展示的巨鲍菇吸引了众人眼球，令人赞叹不已。
记者了解到，“土壤处理剂+巨鲍菇配套高效技术”是河南省大宗蔬菜产业技术体系王晋华博士创新团队自主研发的专利技术。巨鲍菇是由河南省农业科学院专家团队通过杏鲍菇生化诱变培育而成的一个新品种，示范基地经营主体为周口市川汇区蔬菜科学研究所，技术依托河南省大宗蔬菜产业技术创新团队。示范基地占地70亩，种植的主要作物：番茄、辣椒、黄瓜、西甜瓜、食用菌等。其中，巨鲍菇是由杏鲍菇生化诱变培育而成的一个新品种，单株菇盖最大直径可达50厘米，单朵重25公斤，亩产在1万公斤左右。王晋华博士自豪地说，这种巨鲍菇朵型巨大，菌香浓郁，品质细腻，脆嫩有肉感，是目前天下第一硕大奇菇，也是人工栽培中朵体硕大、品质优良、产量极高的蘑菇。春节前，巨鲍菇在北京市场上零售价一公斤就卖到76元。
周口市川汇区蔬菜科学研究所所长何金法告诉前来参观的领导和农户：“巨鲍菇种下后，生长15天即可采收，一年可收4～6茬；单价最高一公斤72元；亩产值15万～20万元，巨鲍菇产品可直接鲜卖，也可以自然晾晒成菇干，或者深加工成菇肉酱，是一个让农民增收致富的‘短平快’好项目。会议结束后，凡是今天来的每个人可带回一棵尝尝。”
在观摩会现场，许多参观者看到眼前的巨鲍菇，在备感惊喜的同时，纷纷表示，回去一定早点试种，早点挣钱。
周口市川汇区副区长晋瑞英当场表示，将给予此项目极大的关注和支持，同时，与前来的河南省农业科学院农产品深加工专家崔伏香约定，下一步把巨鲍菇深加工和市场销售结合起来。巨鲍菇的示范成功，今后将做好以下几个方面的工作：一是加大政府对巨鲍菇种植的政策支持，比如帮助农民建塑料大棚或以“以奖代补”方式给予资金上的扶持；二是充分发挥科技的支撑作用，让区农业技术人员走到田间地头，手把手教会农民种植技术，让他们在短时间内就可以增加收入；三是把握“以销定产”的订单农业总基调，大力做好宣传推介工作，让巨鲍菇走进各大饭店、火锅店、中央厨房、学校和宾馆酒店，并与酱菜厂做好有效对接，加工成美味可口的菌菇酱，为产品打开销售通道，让其真正成为老百姓发家致富的法宝，引导农民规模化种植，从而发展成为当地的支柱产业，推动乡村振兴。晋瑞英的话刚一落地，顿时掌声、笑声、称赞声飘扬在示范基地的上空。
（本报全媒体记者 王四典 文/图）