张书芬研究员
2020年11月以来，河南省降水较常年同期偏少，局地出现了旱象。12月底和今年1月上旬又接连遭遇两次强寒潮天气，伴随大风和持续干旱，加上在冬前也没有冬灌，造成油菜冻害严重，尤其是豫北、豫西地区冻害更加严重。部分晚播田块苗太小加上干旱，造成部分油菜植株冻死。正值新春佳节，但是早春气温回暖快，易出现阶段性强冷空气，发生倒春寒的可能性比较大。随着气温回升，河南省油菜自南向北陆续进入蕾薹期和初花期。蕾薹期是油菜生长发育的关键时期，是营养生长和生殖生长的旺盛时期，也是形成产量的关键时期。过节也要不误农时，及时采取科学有效的应对措施，要因苗情做好油菜春季田间管理工作，以弥补强寒潮造成的危害，夺取今年油菜丰收。
一、今年油菜生产情况
2020年秋播期间，河南省部分地区出现降雨天气，在10月上旬之前播种的田块，墒情好，出苗齐，密度大，苗壮。部分田块秋季收获晚，导致油菜适宜的播种期推迟10~20天，播种后出苗迟缓、质量差，幼苗生长缓慢。进入11月以后，持续低温少雨，尤其是12月底和今年1月上旬我省接连遭遇两次强寒潮天气。本次强寒潮具有以下突出特点：阵风风力强，北部和中西部出现5~6级偏北风，局地阵风9~10级。低温范围广，气温北部-18.3℃~-16℃，中东部、西部-14℃~-12℃，低温极端，部分地区低温创历史新低，濮阳南乐和鹤壁达-18.3C，新乡原阳最低气温-15.7C,为建站以来历史同期最低值。由于强寒潮、大风和持续干旱，造成油菜冻害较往年严重。与往年同期比,当前冬油菜苗情总体较弱。据气象部门预测，今年2月大部分地区气温偏高，降水仍然偏少，旱情可能持续发展。目前已进入油菜需水高峰期和春季田间管理的关键时期，针对当前油菜苗情长势及春季气象条件，制定了以“促春发，重防控”为主的油菜春季田间管理技术指导意见。
二、今年油菜春季管理指导原则
春季油菜管理是巩固冬前壮苗、促进弱苗转壮和控制旺苗的关键，也是构建高质量群体结构，增加花芽分化数量，增加有效花芽数，提高有效角果数和千粒重，夺取油菜丰收的关键。根据当前油菜生长状况和气候变化趋势，确定2021年河南省油菜春季管理的指导原则：以稳健壮苗、控旺促弱转壮为核心，以构建合理群体结构、防灾减灾、提高产量为主攻目标，因苗施策、分类管理、科学调控。
三、今年油菜春季田间管理技术建议
（一）尽早浇灌返青水，防旱、防倒春寒
要密切关注天气变化，分类管理，因地因时因苗落实好抗旱保苗措施。对已返青的油菜及时浇好返青水，确保油菜正常生长。对尚未返青的田块，待日平均气温稳定在5℃以上及时浇水补墒，也是防范倒春寒的有效措施。
（二）因地制宜，早施苗肥（蕾薹肥），促进生长
我省处于冬油菜区，油菜越冬期长，特别是今年在遭受低温干冻后，养分消耗多，如不及时追肥，就会出现缺肥现象，对分枝、角果籽粒的发育都有严重影响，会造成产量大幅降低。春季油菜生长迅速，是需肥的关键时期。以促为主是今年油菜春季田间管理的关键，也是预防倒春寒和后期根系早衰及提高后期抗倒性的重要措施。针对去年迟播油菜秋冬发育不足、冻害发生较重的问题，及早追肥，促进油菜春发、促弱转壮。
苗肥（蕾薹肥）应在2月中下旬及早施用，特别注意施肥要因地、因苗制宜，以早发稳长，不早衰，不贪青晚熟为原则。亩追施尿素5公斤和氮磷钾（15-15-15）复合肥5~7.5公斤，苗弱的田块可以每亩追施尿素8~10公斤，均匀混合后施用。建议采用机械追肥，既做到深施又起到松土、提温的作用。施肥与灌水最好配合进行,水肥结合，及时发挥肥效、节本增效。地力肥沃，前期施肥足，油菜长势强，应少施肥。土壤肥力差，油菜苗长势弱，要早施，应重施肥。对已发生早苔冻害的油菜，应追施一次速效肥，使植株体内养分得到补偿，以促分枝。
（三）搞好排水防渍和抗旱保墒
南部稻茬油菜往往因雨水偏多，土壤湿度大，气温较低，导致土壤缺氧、容易产生渍害，造成烂根、黄叶、落蕾、死蕾。并且容易发生倒伏，影响油菜的产量及品质。因此要及时清沟排渍，保持三沟畅通，预防渍害、病害发生。用清沟取出的泥土培在油菜根附近，以减轻冻害、增强抗倒能力。北部油菜区，蕾薹期气候干燥，雨量少，常出现干旱，应根据墒情适当灌溉，对春发不利的油菜田块要结合施肥早灌，以水促肥。
（四）“一菜两用”，提高效益
在油菜抽薹35~50厘米时为最佳采摘期，严格油菜采摘标准，以减低产量损失，应摘取10~15厘米的油菜苔，促进分枝生长，而且可以达到推迟终花，延长观花时间的效果。同时油菜苔也是一种美味蔬菜，尤其是双低油菜新品种的油菜薹除去了常规甘蓝型油菜的苦涩味，其菜薹可作为蔬菜食用，且菜薹营养丰富，维生素C、维生素B和人体必需的微量元素锌、硒均高于白菜菜薹，菜薹炒熟食用，口感较糯，并有淡淡的香味，也可加工成脱水蔬菜，一举两得，提高效益。摘薹前1周补施尿素5公斤/亩左右,促进分枝生长。
（五）及时防治病虫害
油菜春后主要病虫害有菌核病和蚜虫等。菌核病防治措施：在初花期，每亩用25％咪鲜胺100克，或者40%菌核净可湿性粉剂1000~1500倍液，或者50％多菌灵150克，加水50公斤，进行喷雾防治。蚜虫危害严重的可以用10％吡虫啉可湿性粉剂2500倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂3000~5000倍喷雾。
（六）推广“一促四防”新技术，防病增产
初花期是防治菌核病和花而不实（缺硼）的最佳时期，也是补充营养元素促进生长的关键时期，“一促四防”可有效促进油菜后期生长发育，确保油菜高产稳产。叶面喷施磷酸二氢钾、杀虫剂、杀菌剂等混合液，促进油菜生长发育，防花而不实、防早衰、防菌核病、防高温逼熟，增加角果数和粒重。
一般每亩可一次性混配药剂（40%菌核净可湿性粉剂或25%咪鲜胺100克，磷酸二氢钾100克，速效硼50克）250克施用，机动喷雾器亩用药液量15公斤左右，手动喷雾器不少于30公斤。建议采用无人机进行防治，隔5～7天再喷1次。
（七）机械收获，提质增效
大力推广油菜机械化分段收获，油菜提前腾茬，还可降低收获损失率，减轻下季油菜田间实生苗危害，减少商品菜籽中的绿籽率，提高油菜籽和菜籽油的品质。分段收获可在全田80%左右油菜植株呈枇杷黄时，采用油菜割晒机或人工割倒，在田间晾晒5~7天，用油菜自走式捡拾脱粒机捡拾脱粒，或人工捡拾后用全喂入式普通稻麦收割机脱粒。对抗裂荚、抗倒性强、熟期早的品种，也可在全田所有油菜植株全部呈现枯黄状态时，采用油菜联合收获机一次收获。