本报讯 近年来，孟州市化工镇为实现食用菌规模化、产业化发展，提高农民组织化程度，增强抵御市场风险能力，积极引导“菇农”成立专业合作社，通过合作社引领带动，推广普及先进技术，进一步壮大食用菌基地规模，使农民走上了脱贫致富路。

臻润（右）在种植基地向合作社社员传授杏鲍菇栽培技术

日产10吨杏鲍菇

3月26日，记者走进该镇许庄村的三联种植专业合作社杏鲍菇基地，在一栋现代化食用菌培养室，映入眼帘的是一排排支架林立，一畦畦杏鲍菇从支架中露出肥硕的笑脸，一箱箱食用菌正在被打包装箱。社员们有的正忙着采摘新鲜杏鲍菇，有的正在将包装好的产品发送到四面八方。一位来自北京的客商告诉记者，他每周都要往返几趟，把30多吨杏鲍菇运往首都。

据该合作社理事长臻润介绍，三联合作社是孟州市一家集新品研发、菌种培育、技术推广、生产加工、市场开发为一体的现代食用菌企业。2013年9月建成投产，现日产新鲜杏鲍菇10余吨。

强化科技支撑

据了解，该合作社理事长臻润原来在郑州从事食用菌栽培销售。2010年他回到家乡后，看到当地玉米芯原料资源丰富和气候环境比较好，便萌发了在家乡种植特色食用菌的想法。“据我了解，家乡农户以种植玉米、小麦为主，食用菌生产基础比较薄弱。杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪、绿色健康等特点，深受消费者的青睐，市场前景很好。”臻润便把村里的部分田地流转过来，进行杏鲍菇的栽培。

为提高产品品质，他积极引进先进的化控技术，通过工厂化化流水线作业，建起了标准化培养室生产杏鲍菇。2013年，在当地政府的支持下，他成立了三联种植合作社，利用智能型全自动设备立体栽培，实现了杏鲍菇的工厂化、标准化、品牌化、规模化生产，并通过“合作社+基地+农户”的生产组织模式，为村里及周边100多村民安排了就业岗位。另外，合作社将采摘过一茬的杏鲍菇菌棒，按照每个5分钱的价格帮扶给农户进行大棚栽培，带动了周边3个村20余农户从事杏鲍菇生产。

产业兴旺百姓富

近年来，在三联合作社的带领下，村里的群众纷纷参与食用菌种植。如今，食用菌产业已成为当地农民发家致富的“摇钱树”。在合作社杏鲍菇生产基地，正在忙着收菇的工人许女士笑着说：“我只负责采摘，按件计算工资，每月可挣2200多元，其他的流程都由合作社专人负责。”该镇一食用菌种植大户张先生介绍：“俺跟着臻老板开始学习栽培食用菌，现在已经3年了，这几年的价格很稳定，效益也不错，有当地客商订单收购，去年一亩地一个棚净赚了5万元。今年打算尽最大努力，带动更多的父老乡亲一起脱贫致富。”

三联合作社理事长臻润表示，他将进一步加大对创业农户的支持力度，积极为他们配送种植食用菌所需的菌种、薄膜、遮阳网等原辅材料及设备，免费开展技术培训和跟踪技术指导服务，带动更多的农户增收致富。他计划进一步强化技术工作，逐渐扩大规模，带动愿意种植的贫困村民积极种植，真正帮助农民实现增收脱贫。

（本报全媒体记者 杜 勇 文/图）