年末猪价再迎行情上涨

  截至12月20日，国内生猪价格开启新一轮上行通道，累计涨幅超过15%。此轮价格上涨，是因为每年的11月下旬至12月，南方各地开始集中腌腊，对猪肉需求有一定提振。那么猪价“高歌猛进”势头还将持续多久？

腌腊季陆续开启 猪价持续上涨

  近一个月以来，国内生猪出栏均价止跌反弹。截至12月20日，月内外三元生猪平均出栏价格在33.41元（每公斤价，下同），累计涨幅15.64%；全年生猪出栏均价为34.48元，同比上涨58.97%。

  每年的11月下旬至12月中旬，南方各地陆续开始腌制腊肉。2019年的腌腊季，猪价已由低点涨至高位，终端接受能力有限，需求增幅较往年有明显减少，因此猪价相对平稳。而2020年的腌腊季，前期国内猪价已持续回落至低位，需求增幅较为明显。四川作为我国猪肉消费量最大的省份，腌腊需求提振力度较其余地区更强，部分屠宰厂日屠宰量已翻倍增长，对猪肉需求的提振力度较强。

大猪价高 养殖户多压栏增重

  随着腌腊季开启，全国生猪出栏体重明显上扬。因大猪价高，养殖端有压栏增重意向。据农业农村部最新监测数据显示，12月中旬，生猪出栏均重在131.92公斤，环比上涨2.66%，因大猪价格远高于标准猪，出于对利润的追求，散户及中小场压栏意向增强。部分大场出于年底冲量考虑，出栏均重小降。

  北方大猪多数外调南方。东北大体重猪的质量高于同等体重的外三元，因此东北大猪外调比例最多，输入地为湖南、两广、江西、福建等地；河南规模猪场较多，大猪多调往两湖、四川等地。

需求提振 猪价仍有上行动力

  在供应方面，生猪复产步伐持续推进，冬季北方各项疫情较前期严重，复产速度稍有减慢，但整体仍保持正增长。南方供应亦持续增加，规模场为年底冲量，12月下旬生猪出栏量或有提升。

  在需求方面，腌腊季最晚至12月底，且元旦对猪肉需求仍有一定提振，12月中下旬需求依旧向好。从2021年1月开始，部分屠宰企业开始春节备货，加之大厂出于深加工需求，屠宰开工率或继续提升。

  对此，也有业内人士表示，12月底生猪价格或以高位震荡为主，月底仍有小幅反弹。预计2021年1月，猪肉需求提振幅度或大于供应增幅，未来两月，国内生猪价格或以小涨为主。               （马丽媛）