“酒用小麦”不愁卖

“咱种的是‘酒用小麦’，全部订单生产。小麦收获后直接拉到粮库就能赚钱。”在安阳县永和镇小寒村，一农民边说边指挥一辆装满麦粒的大卡车。

什么是“酒用小麦”呢？这位农民说，“酒用小麦”作为制曲原料专供酿酒企业使用。“俺一共流转了46.6公顷地，小麦平均亩产750公斤，按照订单价每公斤比小麦最低收购价高出1毛钱计算，仅在售粮环节就增收4.55万元。”这位农民增收账算得明明白白。往年，他家的麦子都是混种、混收，就算丰收也卖不上好价钱。集中连片改种“酒用小麦”后，他终于告别了丰收不赚钱的烦恼。

从出麦田到进粮仓，不到一晌，种粮户就能变现。“酒用小麦”咋这么畅销？在永和镇一家专收、专储“酒用小麦”的售粮点，只见三三两两的农民开着装满小麦的三轮车、大卡车等着验质入库。正忙着抽样检测的安志伟是我省一家“酒用小麦”种业公司的质检员，主要负责检测小麦容重、水分等指标。符合厂家收购标准，农民就可以顺利称重、卸车、结算了。今年国标三等小麦最低收购价是每公斤2.24元，“酒用小麦”为啥订单价格比小麦最低收购价每公斤高出1毛钱？安志伟揭开了谜底。原来，这个品种的小麦软质率高，酿酒用能使酒质更加稳定，不同于优质强筋小麦。全国各大酒企争相采用，诸多粮食收储企业也竞相收购，“酒用小麦”身价自然水涨船高。

“要实现优质优价，必须做到‘好马配好鞍’、良种配良法。”安阳县农业农村局农技推广站站长王连生接过话茬，一语中的。他介绍，安阳县优质专用小麦共有5个品种，“酒用小麦”是其中之一。为落实藏粮于地、藏粮于技战略，农技人员针对不同地块、不同品种开具个性化“田管处方”，通过良种良法配套，为小麦丰收打下了坚实基础。              （黄亚明）