有机农业就是不用肥料不打药吗
什么是有机农业？这个问题往往会收获这样的答案：在生产过程中，不用施肥、喷药、除草，是所谓的“懒汉农业”。不用化肥农药的确是大多数人对于有机农业的认识，但这样的解释将有机农业的门槛大大降低了。
不用化肥、农药是大家对
有机产品的普遍认知
根据国际有机农业运动联盟（IFOAM）的定义：有机农业是一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系。不依赖会带来不利影响的投入物质，是传统农业、创新思维和科学技术的结合。
欧盟的定义：有机农业是指在生产中完全或大部分不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
我国的定义：有机农业在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
从以上国内外的定义中不难看出：有机农业是不使用化肥、化学合成农药、生长调节剂等化学合成物质，而是以有机质肥料、绿肥或无机矿物、生物肥料等来取代化学肥料，再配合轮作、间作等耕作方式，并利用耕作管理、物理防控、生物农药等生防技术取代化学农药抗击病虫害。
所以，没农药肥料≠有机农业，它是超越“不用农药化肥”的新有机农业。
有机农业拒绝化肥、化学农药
倡导使用生物农药和有机肥料
在国内外有机农业生产中，已普遍使用来自植物和微生物且具有杀虫、治病活性成分的生物农药来防治农作物病虫害。如使用除虫菊科植物提取液，真菌及真菌制剂，细菌及细菌制剂，释放寄生、扑食绝育性的害虫天敌，病毒及病毒制剂等防控病虫草害、抵抗灾害性天气，从而实现免除化学农药，实现高产、优质、高效、环保无污染的有机农业。
有机农业使用有机肥代替化肥，在生产中允许使用有机肥料（包括动植物的粪便和残体，植物沤制肥、绿肥、草木灰和饼肥等，以及通过认证的有机专用肥和部分微生物肥料）和部分矿物质（包括钾矿粉、磷矿粉和氯化钙等物质）。这些有机肥料可以为植物优质生长创造良好的土壤环境。
有机农业≠低产、低效
是从“产量为王”到“可持续的综合评估”
多数人接触有机农业就会自动脑补传统农业的画面，将其与我国传统农业等同，与低产量、低效益、甚至饥荒相联系，这也是对有机农业的认知误区。有机农业拒绝使用农用化学品，但却将生态学、生物学、生物防治技术、水土保持技术等现代科学融会贯通，以保证农产品的产量和质量。
有机农业带来的生态价值是 “大肥大药农业”无法比拟的，不会出现因农药化肥造成的环境恶化、农残重金属健康风险、作物品种多样性消失、生态系统破坏等环境成本。
有机农业经济效益将不再只单一计算亩产，而应从全面的生态体系考虑。同时，有机农产品的价格一般高于常规农产品30%以上，有机种植者能提高20%以上的收入。
所以，有机农业是基于传统农业生产的精髓，尊重自然循环规律，真正可持续发展的农业体系，是从“产量为王”到“可持续的综合评估”。
有机农业拒绝了化学农药和肥料的使用，承载着生态涵养的功能，它遵循自然规律和生态学原理，向人们提供无污染、安全环保的食品，是农业可持续发展的朝阳产业，前景大有可期。
（王佳妮）
“彩虹”西瓜卖出好价钱
走进山东省阳谷县石门宋村孙月华的大棚，只见一个个吊着的小西瓜长势喜人，切开一尝，又脆又甜，略带一股清香。
拜名师，村妇种出“彩虹”瓜
“我们这种西瓜，瓜瓤红、橙、黄相间，横切面带有隐约的花朵形状，纵切面像是一道美丽的彩虹，所以叫‘彩虹’西瓜。”孙月华一边给游客采摘“彩虹”西瓜，一边高兴地介绍。
2017年，47岁的孙月华和丈夫承包了4个总占地8亩的温室大棚，引进种植了“彩虹”西瓜。为了保证西瓜的品质，他们严格按照绿色无公害技术要求进行种植管理，采取传统人工授粉，使用豆饼和腐熟的鸡、羊、牛粪和有机肥，喷施牛奶和“富硒”水等措施。
与此同时，孙月华还拜请名师作技术指导，园内用上了滴灌、水肥一体化、生物防控、秸秆反应堆等先进技术。“秸秆反应堆技术是利用农作物的秸秆为原料，在菌种的作用下，将其分解成腐殖质，同时产生大量的热量、二氧化碳和一些有益的抗病孢子。采用这种技术种植的‘彩虹’西瓜，可以比传统西瓜提前10~15天上市，而且糖分高，口感好，抗病虫能力强，亩产量约3300公斤。”孙月华说。
讲品质，每个瓜都有“身份证”
目前，孙月华家的“彩虹”西瓜已陆续成熟，每天都吸引众多游客前来观光、采摘。“采摘价是每公斤4元，一个1.5公斤左右的西瓜能卖25元，小西瓜卖出了大价钱。”孙月华高兴地说。
在孙月华的大棚里，笔者发现，每个西瓜都贴着数字和二维码标记。“每个西瓜都有自己的‘身份证’，客户通过二维码扫描，不仅可以了解西瓜的种植生长过程，还可以根据‘身份证’追根溯源，从源头上保障了‘彩虹’西瓜的品质。”孙月华自豪地说。
这两年，孙月华和丈夫还创办了百果益寿科技示范园，该园集新技术、新品种、种植新模式示范推广于一体，带动周边群众一起发家致富。
（康 健）