本报讯 4月13至15日，来自河南、青海两省的种植、育种、加工、营养等学科专家及食品加工企业100余人在郑州大学举办了“豫青特色农业产业化论坛暨全谷物食品营养与健康产业发展研讨会”，会议围绕促进全谷物食品研发、推动全谷物产业发展，展开了积极、深入的交流探讨，取得了积极的共识。会议由河南省科协和青海省科协指导，河南生物工程学会、河南省食品科学技术学会、青海省农学会主办，两省农业科技工作者和企业家参与交流。

全谷物食品是世界公认的健康食品，具有高膳食纤维、低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇和低热量等特点，能够避免癌症、心血管疾病、糖尿病和肥胖症等疾病的发生，同时减少冠心病的发生率，也能极大地控制隐性疾病的发生。国家《粮食加工业发展规划（2011-2020年）》及国家《粮食加工业发展规划》都将“推进全谷物健康食品的开发”“鼓励增加全谷物营养健康食品的摄入，促进粮食科学健康消费”作为发展指导方向。

会议对贯彻落实规划内容，推动科技创新，促进河南省和青海省在全谷物食品营养与健康产业发展，深化豫青相关科研合作，推动两地经济共同发展，帮助两省科研人员和生产者突破交流发展瓶颈，以及加快全谷物食品的研发和推广，推动生态农业健康稳定发展，促进全谷物产业的发展，提升公众健康水平等目标进行了研讨与交流。

河南、青海两省都是全谷物食品研发、产业发展大省。“两省农业可以发挥各自的农业加工及产业化优势，实现人才与技术共享，携手发展。希望两省专家在新的目标、新的机遇面前，携起手来，共同创造美好明天。”省科协党组成员邓洪军在会议讲话中表示。

（本报全媒体记者 郭俊娟）